Bressuire, cité de la viande

Bressuire, cité de la viande

Un employée de l'abattoir regarde les vaches à l'air libre
Aquarelle originale de Géo Ham, parc de triage à l’abattoir de Bressuire-Automobile. Archives Municipales Bressuire

Exposition réalisée par les Archives Municipales de Bressuire en collaboration avec l’association Histoire et Patrimoine du Bressuirais et le Musée de Bressuire.
Représentation du traditionnel marché aux bestiaux transféré de la Place Dupin au foirail de la Chaize, les abattoirs de Bressuire du XIX et XXème siècles, la conserverie du Dolo , les boucheries traditionnelles Joncheraye et Chiron.

A la fin des années 1930, l’agriculture et essentiellement l’élevage, occupe une place très importante dans l’économie du canton de Bressuire. Le centre d’abattage créé en 1939 par la Ville de Bressuire a connu un essor considérable.
Présentation du traditionnel marché aux bestiaux transféré de la Place Dupin au foirail de la Chaize, les abattoirs de Bressuire du XIX et XXème siècles, la conserverie du Dolo , les boucheries traditionnelles Joncheraye et Chiron.

Extraits...

Marché aux bestiaux, place Dupin. Archives Municipales Bressuire, 11 Fi 445
Marché aux bestiaux, place Dupin. Archives Municipales Bressuire, 11 Fi 445
Marché aux bestiaux au lac de la Chaize, années 1970. Collection Christian Tronquet
Marché aux bestiaux au lac de la Chaize, années 1970. Collection Christian Tronquet
Plan des bâtiments et cours du premier abattoir, place Barante, 1872. Archives Municipales Bressuire, 1 M 21
Plan des bâtiments et cours du premier abattoir, place Barante, 1872. Archives Municipales Bressuire, 1 M 21
Vue restituée de la face ouest du premier abattoir, place Barante (1835-1873). Réalisée par Rachel Drouet, architecte
Vue restituée de la face ouest du premier abattoir, place Barante (1835-1873). Réalisée par Rachel Drouet, architecte
Plan du deuxième abattoir (Saint-Cyprien) dressé par l'architecte Roffay, 1871. Archives Municipales Bressuire, 1 M 108
Plan du deuxième abattoir (Saint-Cyprien) dressé par l'architecte Roffay, 1871. Archives Municipales Bressuire, 1 M 108
Les bouchers à l'entrée du deuxième abttatoir (Saint-Cyprien).Collection Famille Joncheraye
Les bouchers à l'entrée du deuxième abttatoir (Saint-Cyprien).Collection Famille Joncheraye
Vue générale de l'abattoir, boulevard Foch, années 1940. Archives Municipales Bressuire
Vue générale de l'abattoir, boulevard Foch, années 1940. Archives Municipales Bressuire
Cour intérieure de l'abattoir, années 1970.Collection Christian Tronquet
Cour intérieure de l'abattoir, années 1970.Collection Christian Tronquet
Abattoir de Bressuire, Société Nouvelle des Abatteurs Bressuirais (SNAB), 2010. Archives Municipales Bressuire
Abattoir de Bressuire, Société Nouvelle des Abatteurs Bressuirais (SNAB), 2010. Archives Municipales Bressuire
Boucherie Joncheraye, rue Gambetta. Collection Famille Joncheraye
Boucherie Joncheraye, rue Gambetta. Collection Famille Joncheraye
Boucherie Chiron, place Carnot. Collection Famille Chiron
Boucherie Chiron, place Carnot. Collection Famille Chiron

L’association Histoire et Patrimoine du Bressuirais s’est associée aux Archives Municipales de Bressuire pour éditer une revue spéciale relatant les différents abattoirs qui se sont succédés à Bressuire et les sociétés annexes, bulletin numéro 62. (Edition épuisée)

Consultation du catalogue de l'exposition

Edition épuisée